拜拜雞肉大變身
前陣子獲得拜拜雞*1 ，大家都怎麼料理？
我們會把雞胸、腿、翅、骨頭分開 處理（小家庭沒辦法吃完一整隻啊啊啊啊）
雞胸肉是比較尷尬的部位，因為已經煮過了，再煮太柴、但從冷凍庫拿出來不煮.....又覺得不安全。
分享版娘常做的方式，那就是涼拌！！
- 雞胸用電鍋蒸熱
- 拆成雞絲，跟蒸出來的湯汁拌一起。
- 加入杏鮑菇絲（或任何菇類）、紅蘿蔔、四季豆，有玉米筍的話也可以加一點。
- 再加入少許醬油&麻油拌勻即可上桌
杏鮑菇 & 加入的醬汁可以幫助增加入口時的滑溜感，反而會覺得很啾C喔～
下次面對一整隻拜拜雞的時候，可以試看看～